Чайные заметки
Как заваривать зелёный чай
Вода 75–80 °C, три минуты, вторая заварка вкуснее первой.
Пуэр и время
Прессованный чай меняется годами. Молодой шэн резкий, выдержанный мягкий.
Посуда
Глина набирает вкус и отдаёт его следующим завариваниям. Стекло — нейтрально.
